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- Cipolle di Tropea al forno
- Crema fredda di pere e Guttus con pane ai fichi
- Terrina di fagiano
- Medaglione di melanzana filante con salsa d'acciughe e capperi di salina
- Tartare di manzo con burrata e salsa verde
- Vellutata di carote al profumo di limone e menta
- Tortelli d'agnello in bianco su passatina di piselli
- Cannoli di fior di ricotta e pecorino con fonduta di parmigiano
- Pappardelle di semola con ragù di anatra
- Nido di riso allo zafferano con porcini
- Bigoli con ricotta e finocchietto su salsa di pomodori acerbi
- Tagliolini fiori di zucca e tartufo
- Fritto della Locanda
- Filetto al vinsanto con millefoglie di melanzane
- Insalata di faraona al Sauternes ed uvetta sultanina
- Lombetti di coniglio al basilico con salsa di finocchi
- Tagliata di bistecca con bacche di ginepro
- Variazione di pomodoro
- Piccione con vinaigrette tartufata
- Selezione di formaggi
- Fagioli all'olio
- Insalatine verdi o miste
- Bietole saltate
- Patate rosolate









